{"id":1149,"date":"2020-08-06T08:00:52","date_gmt":"2020-08-06T11:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/?p=1149"},"modified":"2020-10-15T14:31:00","modified_gmt":"2020-10-15T17:31:00","slug":"saiba-quais-sao-os-lupulos-mais-usados-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/saiba-quais-sao-os-lupulos-mais-usados-no-brasil\/","title":{"rendered":"Saiba quais s\u00e3o os l\u00fapulos mais usados no Brasil"},"content":{"rendered":"

A <\/span>escolha do l\u00fapulo<\/span><\/a> \u00e9 parte fundamental do processo de <\/span>produ\u00e7\u00e3o de cerveja<\/span><\/a>. A partir dessa decis\u00e3o, o cervejeiro vai definir caracter\u00edstica importantes para o resultado de sua bebida, como por exemplo n\u00edvel de amargor, aroma etc.<\/span><\/p>\n

Cada tipo de l\u00fapulo \u00e9 indicado para determinadas receitas e a escolha equivocada do ingrediente vai interferir na produ\u00e7\u00e3o. No Brasil, o uso de alguns <\/span>tipos de l\u00fapulo<\/span><\/a> \u00e9 mais comum. Neste artigo, listamos quais s\u00e3o. Confira!<\/span><\/p>\n

Tipos de l\u00fapulos mais usados no Brasil<\/span><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Saaz<\/span><\/a><\/h3>\n

Considerado como um l\u00fapulo nobre, o Saaz \u00e9 muito utilizado na produ\u00e7\u00e3o da cerveja pilsen. Costuma ser utilizado em cervejas mais refrescantes e leves, pois confere um amargor sutil \u00e0 bebida. Al\u00e9m disso, as cervejas que s\u00e3o produzidas com esse l\u00fapulo s\u00e3o bem arom\u00e1ticas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Columbus<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/h3>\n

O l\u00fapulo Columbus tem um perfil arom\u00e1tico amadeirado, c\u00edtrico e com notas picantes. Assim, esse tipo de l\u00fapulo \u00e9 mais indicado para a produ\u00e7\u00e3o de single-hopped em IPAs e pode ser encontrado tamb\u00e9m em outros nomes como, CTZ, que significa Columbus, Tomahawk e Zeus.<\/span><\/p>\n

Citra<\/span><\/a><\/h3>\n

Um l\u00fapulo de aroma floral e sabor c\u00edtrico, o Citra costuma ser usado na produ\u00e7\u00e3o de Indian Pale Ale. A cerveja de origem inglesa, mas criada no per\u00edodo de coloniza\u00e7\u00e3o brit\u00e2nica na \u00cdndia. Esse l\u00fapulo come\u00e7ou a ser usado para aumentar o tempo de conserva\u00e7\u00e3o da cerveja. \u00c9 bastante semelhante ao pr\u00f3ximo l\u00fapulo que vamos falar.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cascade<\/span><\/a><\/h3>\n

O Cascade \u00e9 um dos l\u00fapulos norte-americanos mais conhecidos, no Brasil \u00e9 utilizado em larga escala. \u00c9 um l\u00fapulo picante e floral, que ajuda a compor os sabores e aromas de cervejas, como Pale Ale.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mantiqueira<\/span><\/h3>\n

O l\u00fapulo tipo Mantiqueira \u00e9 produzido no Brasil desde 2011. Formado por \u00f3leos essenciais, que conferem aromas exclusivos \u00e0s cervejas.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Brewer\u2019s Gold<\/span><\/a><\/h3>\n

Esse l\u00fapulo \u00e9 muito utilizado na produ\u00e7\u00e3o de cerveja extra, aquela de cor dourada e textura consistente. \u00c9 o tipo de cerveja mais indicado para o consumo em dias frios, harmonizando perfeitamente com carne vermelha. Dessa forma, o cervejeiro ter\u00e1 uma bebida marcante e encorpada, por\u00e9m refrescante.\u00a0<\/span><\/p>\n

Northern Brewer<\/span><\/a><\/h3>\n

Cultivado por ingleses, norte-americanos e alem\u00e3es, mas \u00e9 muito utilizado no Brasil. O l\u00fapulo corresponde bem a produ\u00e7\u00e3o de diferentes <\/span>tipos de cervejas<\/span><\/a>, devido a sua versatilidade de amargor. O aroma que proporciona \u00e9 suave, por isso pode ser harmonizado com diferentes pratos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Centennial<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Esse l\u00fapulo apresenta uma variedade, criado a partir do cruzamento de l\u00fapulos feminino Brewer\u2019s Gold e um macho USDA. A principal caracter\u00edstica desse l\u00fapulo tem fortes aromas c\u00edtricos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Equinox<\/span><\/a><\/h3>\n

Aromas c\u00edtricos e herbais, como lim\u00e3o, lima, mam\u00e3o, ma\u00e7\u00e3, frutas vermelhas, pimenta verde e outros, formam esse l\u00fapulo americano. Considerado como um l\u00fapulo ideal para o dry hopping.<\/span><\/p>\n

Finalmente, esses s\u00e3o os tipos de l\u00fapulo mais utilizados no Brasil para a produ\u00e7\u00e3o de diferentes tipos de cerveja. Conhec\u00ea-los vai te ajudar a fazer a escolha mais acertada na hora de produzir a sua bebida. J\u00e1 conhecia algum deles? Qual \u00e9 o seu preferido? Deixe um coment\u00e1rio abaixo.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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