![\"Escolas-cervejeiras-conhe\u00e7a-as-principais\"](\"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/Escolas-cervejeiras-conhe\u00e7a-as-principais.jpg\")
<\/p>\nAs escolas cervejeiras foi onde as primeiras receitas, fam\u00edlias e estilos de cerveja foram criados. Elas ditaram regras, criaram m\u00e9todos, processos e f\u00f3rmulas para que os principais e mais conhecidos tipos de cervejas fossem criado e apreciados at\u00e9 hoje.<\/p>\n
Cada uma com suas principais caracter\u00edsticas, as escolas cervejeiras s\u00e3o parte fundamental da hist\u00f3ria da cerveja mundial. Quem quer come\u00e7ar a produzir cerveja artesanal precisa conhec\u00ea-las para se aprofundar no assunto e se tornar um grande cervejeiro. Conhe\u00e7a a seguir, as principais escolas cervejeiras.
\nO que s\u00e3o escolas cervejeiras?
\nEscola cervejeira \u00e9 a representa\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o cervejeira de cada pa\u00eds. Alguns pa\u00edses do mundo foram os pioneiros na cria\u00e7\u00e3o de determinados estilos de cerveja, por isso s\u00e3o considerados como escolas para o resto do mundo.<\/p>\n
Existem diversas escolas cervejeiras e cada pa\u00eds conta com metodologia e personalidade para a cria\u00e7\u00e3o de suas cervejas. Esses fatores, bem como a tradi\u00e7\u00e3o, foram determinantes para que algumas escolas se destacassem. Podemos citar quatro pa\u00edses, considerados como as escolas principais: Alemanha, B\u00e9lgica, Inglaterra e Estados Unidos.<\/p>\n
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A escola mais cultuada e conhecida no mundo todo. Mesmo quem n\u00e3o conhece muito sobre produ\u00e7\u00e3o de cerveja lembra dos alem\u00e3es quando o assunto \u00e9 a bebida. Criadores da cerveja Lager, os alem\u00e3es s\u00e3o tradicionais, produzem suas cervejas seguindo a Lei da Pureza de 1516.<\/p>\n
Antes do s\u00e9culo XV, a cerveja s\u00f3 era produzida no inverno, pois n\u00e3o havia meios de conserv\u00e1-la. Os alem\u00e3es foram respons\u00e1veis por criar meios que permitissem a produ\u00e7\u00e3o da cerveja o ano todo. Uma das formas eram armazenar blocos de gelo nas cavernas, assim conseguiram criar uma levedura, de forma acidental, resistente ao frio e que podia ser usada na produ\u00e7\u00e3o da cerveja.<\/p>\n
Os Belgas s\u00e3o conhecidos por sua criatividade. Adeptos do experimentalismo, tudo que pode conferir uma caracter\u00edstica relevante \u00e0 cerveja \u00e9 usado, especiarias, frutas, mel, cereais etc. Embora sejam mais criativos, na B\u00e9lgica as t\u00e9cnicas antigas tamb\u00e9m s\u00e3o usadas.<\/p>\n
As cervejas belgas eram produzidas em monast\u00e9rios, com diferentes tipos de leveduras, inclusive, a fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea era bastante comum. Existem diversas cervejas belgas consideradas como as melhores do mundo.<\/p>\n
Principais caracter\u00edsticas da escola belga:<\/p>\n
O estilo cl\u00e1ssico da escola inglesa \u00e9 percebido em suas cervejas mais equilibradas, produzidas, em geral, com leveduras ale. Essas cervejas costumam ser mais aveludadas e cremosas. Embora tenham uma caracter\u00edstica cl\u00e1ssica, as cervejas podem ter varia\u00e7\u00e3o em seu teor alco\u00f3lico, ser mais intensas e lupuladas ou mais delicadas.<\/p>\n
De todas as escolas cervejeiras, a americana \u00e9 a mais recente. As cervejas s\u00e3o diferentes, com sabores mais intensos, mais amargas e com teor alco\u00f3lico maior. Originalmente, a cerveja chegou aos Estados Unidos com os colonizadores ingleses, mas foi mudando de acordo com a influ\u00eancia de imigrantes de outras regi\u00f5es.<\/p>\n
A cerveja da escola americana \u00e9 inovadora, pois utiliza uma grande variedade de ingredientes e mistura um pouco de cada escola.<\/p>\n
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