{"id":1191,"date":"2020-09-10T08:00:36","date_gmt":"2020-09-10T11:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/?p=1191"},"modified":"2020-10-09T21:19:12","modified_gmt":"2020-10-10T00:19:12","slug":"serie-estilos-de-cerveja-conheca-a-india-pale-ale-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/serie-estilos-de-cerveja-conheca-a-india-pale-ale-ipa\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie estilos de cerveja: conhe\u00e7a a India Pale Ale (IPA)"},"content":{"rendered":"

Entre as atividades mais comuns da vida de um cervejeiro est\u00e1 a experimenta\u00e7\u00e3o de novos r\u00f3tulos. \u00c9 uma pr\u00e1tica recorrente a busca por cervejas que ainda n\u00e3o foram provadas e o interesse por conhecer cervejarias diferentes. A India Pale Ale \u00e9 um estilo de cerveja bastante conhecido e est\u00e1 entre os primeiros a serem provados pelo cervejeiro.<\/span><\/p>\n

Na s\u00e9rie estilos de cerveja de hoje, voc\u00ea vai conhecer melhor sobre a IPA, uma cerveja encorpada, com forte presen\u00e7a de l\u00fapulo, aroma e sabor frutado. Confira e entenda melhor sobre um dos estilos mais apreciados no mundo.<\/span><\/p>\n

Como surgiu a cerveja India Pale Ale?<\/span><\/h2>\n

H\u00e1 uma lenda por tr\u00e1s da hist\u00f3ria desse estilo de cerveja. De acordo com a hist\u00f3ria, a IPA surgiu porque os os ingleses precisavam de cervejas que aguentasse viagens mais longas – at\u00e9 a \u00cdndia, por isso come\u00e7aram a adicionar mais l\u00fapulo e \u00e1lcool em suas receitas. O l\u00fapulo \u00e9 um conservante natural e foi o principal meio de conseguir garantir o transporte da bebida.<\/span><\/p>\n

Sendo verdade ou lenda, \u00e9 fato que a cerveja IPA, apesar de ter o nome de India Pale Ale, surgiu na Inglaterra. Comparada com as Pale Ales, a IPA \u00e9 mais potente e amarga, mas isso at\u00e9 que as americanas ganhassem mercado. Os novos tipos de l\u00fapulos dos Estados Unidos e uma atitude de criar uma marca forte, as IPAs americanas se tornaram uma refer\u00eancia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quais s\u00e3o as caracter\u00edsticas da cerveja IPA?<\/span><\/h2>\n

A cerveja IPA \u00e9 mais amarga e bastante arom\u00e1tica. Devido ao sucesso que faz entre os cervejeiros, \u00e9 considerada como uma das cervejas mais populares em todo o mundo. Nos Estados Unidos, em 2016, a produ\u00e7\u00e3o do estilo chegou a 28% no mercado de cervejarias artesanais. Aqui no Brasil a cerveja tamb\u00e9m \u00e9 bastante produzida.\u00a0<\/span><\/p>\n

Conhe\u00e7a os principais tipos e suas caracter\u00edsticas:<\/span><\/p>\n

    \n
  • American IPA: \u00e9 a vers\u00e3o mais popular desse estilo, apresenta forte amargor e aroma intenso, causado pelos l\u00fapulos americanos;<\/span><\/li>\n
  • English IPA: a receita mais antiga, que originou o estilo. Tem um malte mais acentuado do que a American IPA, mas o aroma de l\u00fapulo \u00e9 mais discreto, apresentando outro perfil arom\u00e1tico. Essa receita tem menos l\u00fapulo e um equil\u00edbrio entre seu amargor e o do malte;\u00a0<\/span><\/li>\n
  • Imperial IPA: conhecida como Double IPA ou Double Pale Ale, \u00e9 o tipo de IPA mais potente, ou seja com amargor mais acentuado, maiores doses de l\u00fapulo e teor alco\u00f3lico elevado;<\/span><\/li>\n
  • Session IPA: com baixo teor alco\u00f3lico, mas com caracter\u00edsticas lupuladas bem presentes e com maior teor alco\u00f3lico. S\u00e3o cervejas produzidas para obter o m\u00e1ximo de aroma, com o m\u00ednimo de amargor.<\/span><\/li>\n
  • Belgian IPA: \u00e9 considerada como uma cerveja h\u00edbrida, pois foi criada pelos americanos, mas com parte do padr\u00e3o belga na produ\u00e7\u00e3o. Assim, temos uma cerveja com base no estilo belga, mas com amargor e aroma obtidos por meio de l\u00fapulos americanos.<\/span><\/li>\n
  • Black IPA: a India Black Ale s\u00e3o mais escuras, por causa do malte tostado, notas que remetem a chocolate, caf\u00e9, caramelo ou frutas c\u00edtricas. Al\u00e9m de um amargor bem presente;<\/span><\/li>\n
  • Red IPA: tem caracter\u00edsticas \u00fanicas, como uma colora\u00e7\u00e3o rubi, maltes de uma American Lamber Ale, respons\u00e1veis pelo amargor, e notas de caramelo.<\/span><\/li>\n
  • White IPA: conhecida tamb\u00e9m como wit IPA. Essa cerveja tem a base de uma witbier, leve adi\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo, caracter\u00edstica das cervejas IPAs. Al\u00e9m de ser mais claras, elementos como laranja e coentro podem ser notados no aroma, o que inibe um pouco o l\u00fapulo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    A cerveja IPA n\u00e3o pode ser resumida a algumas caracter\u00edsticas apenas, pois como vimos, existem diferentes varia\u00e7\u00f5es em cada estilo. Ainda assim, \u00e9 uma cerveja bem lupulada, encorpada e marcante. E voc\u00ea, j\u00e1 experimentou alguma das IPAs que citamos? Comente como foi a sua experi\u00eancia!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Entre as atividades mais comuns da vida de um cervejeiro est\u00e1 a experimenta\u00e7\u00e3o de novos r\u00f3tulos. \u00c9 uma pr\u00e1tica recorrente a busca por cervejas que ainda n\u00e3o foram provadas e o interesse por conhecer cervejarias diferentes. A India Pale Ale \u00e9 um estilo de cerveja bastante conhecido e est\u00e1 entre os primeiros a serem provados […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1191"}],"collection":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1191\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}