{"id":1199,"date":"2020-09-24T08:00:35","date_gmt":"2020-09-24T11:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/?p=1199"},"modified":"2020-10-09T22:01:01","modified_gmt":"2020-10-10T01:01:01","slug":"producao-de-cerveja-artesanal-por-qual-estilo-voce-nao-deve-comecar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/producao-de-cerveja-artesanal-por-qual-estilo-voce-nao-deve-comecar\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal: por qual estilo voc\u00ea n\u00e3o deve come\u00e7ar?"},"content":{"rendered":"

Quem decide come\u00e7ar uma produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal tem diversas d\u00favidas. Isso \u00e9 bastante natural, afinal o processo n\u00e3o \u00e9 simples, exige conhecimento vasto e aprofundado. Depois de muito pesquisar, no entanto, \u00e9 poss\u00edvel que o cervejeiro ainda tenha d\u00favidas sobre qual receita produzir.<\/span><\/p>\n

Existem algumas receitas de cervejas que s\u00e3o mais simples e podem ajudar nesse in\u00edcio. Por outro lado, \u00e9 comum que o cervejeiro queira produzir aquele estilo que mais agrada, o que pode ser um erro. Nem sempre o seu estilo preferido ser\u00e1 o mais f\u00e1cil de produzir. Neste artigo, listamos alguns estilos que n\u00e3o s\u00e3o indicados para quem est\u00e1 come\u00e7ando. Confira!<\/span><\/p>\n

3 tipos que voc\u00ea deve evitar como principiante na produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal\u00a0<\/span><\/h2>\n

Muitos cervejeiros podem pensar na l\u00f3gica de produzir a cerveja que mais gostam, pois isso dar\u00e1 uma motiva\u00e7\u00e3o maior e o resultado ser\u00e1 apreciar a bebida de sua prefer\u00eancia. \u00c9 preciso ter cuidado com esse pensamento. Embora a produ\u00e7\u00e3o de cerveja seja composta pelos mesmos processos, em geral, algumas etapas podem variar ou ser\u00e1 necess\u00e1rio ter mais aten\u00e7\u00e3o com algumas tarefas.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, a complexidade pode exigir muito de um cervejeiro iniciante. No final, o resultado pode ser decepcionante, fazendo com que tempo e dinheiro sejam perdidos. O ideal \u00e9 sempre come\u00e7ar pelos processos e receitas mais simples. Veja a seguir quais estilos de cerveja voc\u00ea deve evitar at\u00e9 adquirir experi\u00eancia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cervejas mais alco\u00f3licas\u00a0<\/span><\/h3>\n

As cervejas mais alco\u00f3licas tem uma gravidade inicial (OG) maior. Em termos de produ\u00e7\u00e3o, apresentam algumas particularidades, s\u00e3o mais complexas de produzir. Os off-flavor aparecem muito nesse tipo de cerveja. Consequentemente, s\u00e3o mais dif\u00edceis de produzir e acertar o resultado. Por isso, n\u00e3o s\u00e3o indicadas para quem est\u00e1 come\u00e7ando a produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal, apenas para quem j\u00e1 domina os processos.<\/span><\/p>\n

Lagers<\/span><\/h3>\n

Embora passe por um processo semelhante ao de muitas cervejas e tenha a temperatura controlada durante a fermenta\u00e7\u00e3o, ainda assim, a Lager n\u00e3o \u00e9 uma cerveja t\u00e3o f\u00e1cil de produzir. Isso porque, esse estilo exige que o resultado seja uma cerveja muito limpa. Caso algo n\u00e3o saia como o planejado ou qualquer erro aconte\u00e7a durante o processo, essa caracter\u00edstica n\u00e3o ser\u00e1 alcan\u00e7ada.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cervejas mais lupuladas<\/span><\/h3>\n

Esse processo exige que uma carga maior de l\u00fapulo seja adicionada \u00e0 cerveja. No in\u00edcio, quando ainda est\u00e1 aprendendo, \u00e9 prov\u00e1vel que o cervejeiro n\u00e3o saiba clarificar bem a cerveja. Al\u00e9m de n\u00e3o conseguir separar bem o l\u00fapulo, o que pode causar um amargor desagrad\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

Quem est\u00e1 come\u00e7ando a produzir cerveja artesanal deve procurar receitas mais comuns, mais f\u00e1ceis de beber e com teor alco\u00f3lico mais baixo. Por fim, domine o processo, isso te ajudar\u00e1 a ter mais confian\u00e7a para testar, arriscar e at\u00e9 criar.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quem decide come\u00e7ar uma produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal tem diversas d\u00favidas. Isso \u00e9 bastante natural, afinal o processo n\u00e3o \u00e9 simples, exige conhecimento vasto e aprofundado. Depois de muito pesquisar, no entanto, \u00e9 poss\u00edvel que o cervejeiro ainda tenha d\u00favidas sobre qual receita produzir. Existem algumas receitas de cervejas que s\u00e3o mais simples e podem […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[97],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1199\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}