{"id":1464,"date":"2022-02-09T11:00:33","date_gmt":"2022-02-09T14:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/?p=1464"},"modified":"2022-02-14T11:47:49","modified_gmt":"2022-02-14T14:47:49","slug":"melhores-maltes-para-cerveja-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/melhores-maltes-para-cerveja-artesanal\/","title":{"rendered":"Descubra quais s\u00e3o os melhores maltes para cerveja artesanal"},"content":{"rendered":"

O <\/span>malte <\/b>\u00e9 um dos insumos cruciais para a fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal. Sendo assim, trata-se de um componente da receita que precisa ser escolhido com cuidado. Mas quais s\u00e3o os <\/span>melhores maltes para cerveja <\/b>artesanal?<\/span><\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o sabe qual \u00e9 a resposta para essa pergunta, n\u00e3o precisa se preocupar. Neste artigo, vamos explicar tudo que voc\u00ea precisa saber sobre o assunto. Continue com a leitura para entender!<\/span><\/p>\n

\"Descubra

Fonte: Envato<\/p><\/div>\n

Descubra quais s\u00e3o os melhores maltes para cerveja artesanal<\/span><\/h2>\n

Para entender quais s\u00e3o os <\/span>melhores maltes para cerveja<\/b>, \u00e9 preciso, antes, entender <\/span>o que \u00e9 malte <\/b>e qual \u00e9 a fun\u00e7\u00e3o desse elemento na cerveja. Trata-se de um composto resultado do processo de <\/span>germina\u00e7\u00e3o <\/b>de um cereal.<\/span><\/p>\n

Em uma receita de <\/span>cerveja artesanal<\/b>, a principal fun\u00e7\u00e3o do malte \u00e9 ser uma fonte de <\/span>amido<\/b><\/a>. O amido \u00e9 um a\u00e7\u00facar que, com a ajuda da levedura, ir\u00e1 produzir o \u00e1lcool presente na cerveja.<\/span><\/p>\n

Fica claro, ent\u00e3o, que o malte \u00e9 um dos compostos mais importantes para a <\/span>produ\u00e7\u00e3o de cerveja caseira<\/b>. Mas existem diferentes tipos de maltes. Para ajudar voc\u00ea a escolher o melhor para a sua receita, vamos falar um pouco de cada um dos principais deles a seguir. Confira!<\/span><\/p>\n

\"Maltes

Fonte: Envato<\/p><\/div>\n

Caramelo<\/span><\/h3>\n

Trata-se de um malte mais tostado. Seu nome vem do <\/span>aroma caramelizado <\/b>que ele confere \u00e0 cerveja. Ele gera cores que v\u00e3o do \u00e2mbar claro at\u00e9 o marrom escuro, e \u00e9 usado em cervejas Bock e Oktoberfest.<\/span><\/p>\n

Pretos e torrados<\/span><\/h3>\n

Esse tipo de malte \u00e9 usado com um objetivo espec\u00edfico: Ele serve para conferir um <\/span>forte sabor amargo <\/b>\u00e0 bebida. \u00c9 usado em cervejas como Porter e Old Ale.<\/span><\/p>\n

Pale Ale<\/span><\/h3>\n

\u00c9 um malte de <\/span>cor escura <\/b>que confere sabor e aroma <\/span>adocicados <\/b>para a cerveja. Como o nome sugere, \u00e9 a base das cervejas Ale.<\/span><\/p>\n

\"Maltes

Fonte: Envato<\/p><\/div>\n

Defumados<\/span><\/h3>\n

S\u00e3o maltes que possuem um <\/span>aroma amadeirado<\/b>. Esse aroma vem de um processo de defuma\u00e7\u00e3o realizado com madeira ou turfa. Cervejas como Smoked e Rauchbier utilizam esse tipo de malte.<\/span><\/p>\n

Pilsen<\/span><\/h3>\n

\u00c9 o malte mais comum em receitas de cerveja. O Pilsen acrescenta um aroma espec\u00edfico para a bebida, que \u00e9 o de <\/span>cereal<\/b>. Al\u00e9m disso, a cor que ele deixa na cerveja \u00e9 <\/span>clara<\/b>. Ele serve de base para as cervejas Larger.<\/span><\/p>\n

Escuros<\/span><\/h3>\n

S\u00e3o maltes com sabores bem caracter\u00edsticos. Eles passam por um processo em que s\u00e3o quase <\/span>torrados <\/b>em altas temperaturas. Dessa maneira, parte de seu a\u00e7\u00facar, enzimas e amido s\u00e3o carbonizados, o que gera as cores escuras.<\/span><\/p>\n

\"Tipos

Fonte: Envato<\/p><\/div>\n

Chocolate<\/span><\/h3>\n

Trata-se de um tipo de malte que produz cervejas de cor <\/span>marrom escura<\/b>, que t\u00eam aroma de chocolate amargo, caf\u00e9 ou caramelo queimado. \u00c9 utilizado em cervejas como Brown Ale e Porter.<\/span><\/p>\n

Centeio, trigo e aveia<\/span><\/h3>\n

Cereais como <\/span>trigo<\/b>, <\/span>aveia <\/b>e <\/span>centeio <\/b>geram maltes que podem ser usados para enriquecer texturas, aromas e sabores. Quando um cereal espec\u00edfico \u00e9 usado em maior quantidade, sendo o ingrediente mais presente em uma cerveja, ela ter\u00e1 o nome dele, como, por exemplo, \u201c<\/span>cerveja de centeio<\/b>\u201d.<\/span><\/p>\n

Obtenha maltes com a Central Brew<\/span><\/h2>\n

Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe quais s\u00e3o os <\/span>melhores maltes para cerveja <\/b>artesanal, \u00e9 hora de come\u00e7ar a pensar em como adquirir os ingredientes na pr\u00e1tica. Para isso, o ideal \u00e9 contar com uma loja que apresente produtos variados e de alta qualidade.<\/span><\/p>\n

A <\/span>Central Brew<\/b>, <\/span><\/b>empresa de insumos para cerveja artesanal<\/a><\/strong>, \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o. A loja virtual da Central Brew \u00e9 perfeita para aspirantes a cervejeiros. Ela oferece uma variedade de diferentes maltes que podem ser utilizados nas mais diversas receitas de cervejas artesanais. E a\u00ed, tem interesse? Quer saber mais? Ent\u00e3o n\u00e3o perca tempo e fa\u00e7a uma visita ao site para dar uma olhada nos produtos dispon\u00edveis!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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