{"id":451,"date":"2019-07-02T08:00:38","date_gmt":"2019-07-02T11:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/?p=451"},"modified":"2019-06-25T18:32:40","modified_gmt":"2019-06-25T21:32:40","slug":"como-escolher-a-melhor-garrafa-para-cerveja-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/como-escolher-a-melhor-garrafa-para-cerveja-artesanal\/","title":{"rendered":"Como escolher a melhor garrafa para cerveja artesanal?"},"content":{"rendered":"

O envase \u00e9 o \u00faltimo processo da produ\u00e7\u00e3o de cerveja artesanal e exige, al\u00e9m de alguns cuidados, a escolha correta do recipiente. A embalagem onde a cerveja ser\u00e1 armazenada pode influenciar em seu resultado. Escolher a garrafa para cerveja artesanal \u00e9 t\u00e3o importante quanto se atentar aos outros processos.<\/p>\n

Para te ajudar com essa tarefa, neste artigo explicaremos sobre os modelos de garrafa para cerveja artesanal, bem como outros recipientes. Dessa forma, voc\u00ea poder\u00e1 escolher a melhor op\u00e7\u00e3o para a sua bebida. Confira!<\/p>\n

4 dicas para escolher a garrafa para cerveja artesanal<\/h2>\n

\"Como-escolher-a-garrafa-para-cerveja-artesanal.\"<\/p>\n

Para cervejeiros experientes<\/h3>\n

O embarrilamento \u00e9 o armazenamento da cerveja em barris. Em geral, \u00e9 utilizado por cervejeiros que j\u00e1 t\u00eam experi\u00eancia no envaze com garrafas. O interessante do m\u00e9todo \u00e9 que permite o armazenamento de uma grande quantidade de cerveja de uma \u00fanica vez, com isso h\u00e1 menos trabalho e a cerveja pode ser consumida enquanto est\u00e1 no barril.<\/p>\n

Esse processo, por\u00e9m, tende a ser mais custoso do que o envaze em garrafa, por exemplo. Os barris novos s\u00e3o caros e comprar um usado exige muito cuidado, al\u00e9m da limpeza que deve ser feita de forma minuciosa antes de utiliz\u00e1-lo.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso estar sempre atento com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s borrachas de veda\u00e7\u00e3o. Ao sinal de ressecamento ou rachadura, dever\u00e3o ser trocadas. Para quem n\u00e3o \u00e9 experiente, recomenda-se ter os cuidados que mostraremos a seguir.<\/p>\n

Proteja a cerveja da luz<\/h3>\n

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Ao expor a cerveja na luz suas caracter\u00edsticas podem ser prejudicadas. Isso acontece porque o l\u00fapulo libera o isohumulone, um iso-alfa-\u00e1cido – elemento respons\u00e1vel por causar um amargor excessivo e desagrad\u00e1vel em algumas cervejas. O sabor recebe o nome de \u201clight-struck\u201d e chega a ser comparado com o cheiro de um gamb\u00e1, de t\u00e3o ruim.<\/p>\n

\"Como-escolher-a-garrafa-para-cerveja-artesanal.\"<\/p>\n

Por esse motivo que muitas garrafas de cerveja s\u00e3o escuras, em geral na cor \u00e2mbar. O \u00e2mbar \u00e9 uma cor utilizada tamb\u00e9m nas embalagens de outros alimentos, pois protege-os da luz, tanto do sol quanto da ilumina\u00e7\u00e3o artificial.
\nVoc\u00ea deve estar se perguntando, \u201cmas e as garrafas verdes\u201d?<\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Esse tipo de colora\u00e7\u00e3o n\u00e3o bloqueia totalmente os raios luminosos, por\u00e9m n\u00e3o \u00e9 um fator que prejudica o tipo de cerveja que as utiliza. Pelo contr\u00e1rio, algumas cervejarias aproveitam essa interfer\u00eancia para incorporar ao sabor do produto.<\/p>\n

Use o tamanho estrategicamente<\/h3>\n

O tamanho da garrafa n\u00e3o \u00e9 por acaso, as cervejarias utilizam diversos formatos como estrat\u00e9gia e voc\u00ea tamb\u00e9m pode aproveit\u00e1-los em sua produ\u00e7\u00e3o. A come\u00e7ar pelo gargalo, existem modelos que s\u00e3o desenvolvidos para criar mais espuma quando a bebida est\u00e1 sendo servida.<\/p>\n

O tipo de consumo tamb\u00e9m \u00e9 avaliado nesses casos. As cervejas Pilsen, por exemplo, costumam ser apreciadas em rodas de amigos. Por esse motivo, suas embalagens s\u00e3o maiores.\u00a0 As cervejas que s\u00e3o apreciadas individualmente costumam ser envasadas em embalagens menores. Dessa forma, n\u00e3o perdem suas propriedades de sabor, corpo e aroma, mesmo quando ficam abertas por mais tempo.<\/p>\n

Como escolher o material correto<\/h2>\n

Voc\u00ea j\u00e1 deve ter percebido que \u00e9 muito dif\u00edcil encontrar cervejas envasadas em garrafas ou outros recipientes pl\u00e1sticos. Esse tipo de material n\u00e3o \u00e9 livre de sabor e n\u00e3o \u00e9 impenetr\u00e1vel. Ou seja, o pl\u00e1stico absorve o sabor do l\u00edquido e outras subst\u00e2ncias e pode dispensar alguns de seus componentes na bebida. Al\u00e9m disso, costuma ter aberturas microsc\u00f3picas que permitem a entrada de ar ou a sa\u00edda do g\u00e1s.<\/p>\n

Nesses casos, o vidro \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o. Ao contr\u00e1rio do que muitas pessoas pensam, as latas tamb\u00e9m s\u00e3o \u00f3timos recipientes para a cerveja. Esse material \u00e9 livre de sabores, impede completamente a passagem de luz, consegue conservar as propriedades sensoriais e \u00e9 impenetr\u00e1vel.<\/p>\n

Por outro lado, o envasamento em lata \u00e9 restrito aos grandes produtores, pois a tecnologia necess\u00e1ria para esse processo exige um alto investimento. Imposs\u00edvel de ser mantido por produtores caseiros ou pequenos.<\/p>\n

Com isso, o envaze em garrafa acaba sendo a \u00fanica op\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel. Na hora de escolher as suas garrafas, pense para qual tipo de consumo pretende armazen\u00e1-las. Se o objetivo \u00e9 consumir individualmente, recomenda-se o uso de garrafas menores. Se voc\u00ea produz para consumir com os amigos, invista em modelos maiores.<\/p>\n

Ficou com alguma d\u00favida sobre o envaze? Compartilhe nos coment\u00e1rios abaixo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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