![\"Como](\"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/Como-armazenar-os-ingredientes-para-a-cerveja-1-600x366.png\")
<\/p>\nTer os ingredientes para produzir a sua cerveja artesanal em casa \u00e9 uma facilidade. Voc\u00ea n\u00e3o precisa se planejar para fazer a bebida em um dia espec\u00edfico, pois j\u00e1 tem todos os equipamentos e ingredientes.<\/p>\n
O risco de acumular alguns itens \u00e9 que podem ser danificados por causa do tempo ou do local em que est\u00e3o. Muitos cervejeiros n\u00e3o sabem muito bem como armazenar os ingredientes para a cerveja, acabam comprando em menor quantidade ou at\u00e9 perdendo os insumos. Neste artigo, vamos mostrar como voc\u00ea deve armazenar os ingredientes para cerveja e garantir o seu uso.<\/p>\n
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Alguns ingredientes, mesmo aqueles mais resistentes, podem ser prejudicados pelo mal armazenamento. O malte, por exemplo, pode ser prejudicado pela prolifera\u00e7\u00e3o de carunchos, bichos que se alimentam do insumo e podem acabar com ele.<\/p>\n
No caso da levedura, ao ser armazenada de forma incorreta, \u00e9 como se o fermento perdesse sua funcionalidade. Imagine um alimento que estragou no arm\u00e1rio e ter\u00e1 que ser descartado, pois n\u00e3o pode mais ser usado. Com o fermento a situa\u00e7\u00e3o \u00e9 parecida, \u00e9 invi\u00e1vel us\u00e1-lo.<\/p>\n
Com o l\u00fapulo, h\u00e1 dois problemas bastante comuns. O primeiro est\u00e1 relacionado com o seu tempo. O insumo deve estar fresco para utiliza\u00e7\u00e3o. O outro problema \u00e9 a perda de alfa-\u00e1cidos. Isso acontece devido ao tempo de armazenamento.<\/p>\n
A seguir, explicaremos cada um desses problemas e como voc\u00ea pode evit\u00e1-los. Confira!<\/p>\n
O malte pode apresentar dois problemas. O primeiro \u00e9 a manifesta\u00e7\u00e3o de carunchos, tamb\u00e9m conhecidos como bichos do malte. Esses insetos podem consumir parte do seu malte ou fazer com que o amido perca efici\u00eancia. O segundo problema \u00e9 mofar.<\/p>\n
No primeiro caso, ainda \u00e9 poss\u00edvel eliminar os carunchos e usar o malte. No caso do mofo, n\u00e3o h\u00e1 o que fazer. Voc\u00ea perder\u00e1 todo malte.<\/p>\n
Para acabar com os carunchos, voc\u00ea pode expor o malte a temperaturas muito baixas ou muito altas. Coloque o malte no freezer ou na geladeira. Certifique-se de que est\u00e1 bem fechado, para n\u00e3o absorver umidade. A exposi\u00e7\u00e3o ao calor pode ser feita espalhando o malte no sol ou no forno aquecido. Se for aquec\u00ea-lo no forno, cuidado para n\u00e3o aquecer muito e alterar as propriedades do malte.<\/p>\n
Para evitar que o malte fique mofado armazene-o em um local seco. Caso precise armazenar por um longo per\u00edodo, deixe os gr\u00e3os secando ao sol depois de um tempo de armazenamento, isso diminui os riscos de umidade.<\/p>\n
O armazenamento incorreto das leveduras pode prejudicar sua viabilidade ou contamin\u00e1-las. As leveduras podem ser secas, l\u00edquidas ou em lama (reaproveitamento da levedura). Cada tipo precisa de uma forma de armazenamento.<\/p>\n
Veja quais s\u00e3o:<\/p>\n
O l\u00fapulo pode apresentar um sabor indesej\u00e1vel ou perder seus alfa-\u00e1cidos por causa de um armazenamento incorreto. Para evitar ou reverter esses problemas, algumas medidas podem ser tomadas. Veja quais s\u00e3o:<\/p>\n
O armazenamento vai evitar que os seus insumos sejam prejudicados e garantir que voc\u00ea tenha sempre itens frescos para a produ\u00e7\u00e3o da sua cerveja. A compra de itens frescos tamb\u00e9m \u00e9 fundamental para a conserva\u00e7\u00e3o desses ingredientes. Na Central Brew<\/a> voc\u00ea encontra insumos frescos, de qualidade e um time de especialistas para tirar suas d\u00favidas.<\/p>\n
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