![\"O](\"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/O-que-\u00e9-uma-cerveja-puro-malte-e-como-reconhecer-1-600x300.jpg\")
<\/p>\nA cerveja puro malte faz sucesso popularmente. Na ind\u00fastria, quando uma cerveja tem qualidade e \u00e9 superior a outras, em geral, a caracter\u00edstica que se sobressai \u00e9 o fato de ser puro malte. Mas o que isso quer dizer na pr\u00e1tica?
\nA qualidade de uma puro malte \u00e9 realmente superior \u00e0s outras? \u00c9 poss\u00edvel reconhecer uma cerveja puro malte? Hoje vamos responder essas perguntas e apresentar algumas informa\u00e7\u00f5es sobre essa bebida. Confira.<\/p>\n
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A cerveja puro malte \u00e9 aquela que possui apenas \u00e1gua, l\u00fapulo, malte e fermento em sua composi\u00e7\u00e3o. Ou seja, n\u00e3o h\u00e1 nenhum outro tipo de adjunto na receita. A rela\u00e7\u00e3o da cerveja ser puro malte com a qualidade est\u00e1 relacionada com dois fatores. O primeiro deles \u00e9 que na produ\u00e7\u00e3o industrial em alta escala, \u00e9 comum usar outros cereais no lugar do malte de cevada para baratear a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
No Brasil, \u00e9 permitido que uma cerveja tenha at\u00e9 45% de cereais n\u00e3o maltados em sua composi\u00e7\u00e3o. Ou seja, a cerveja pode ter qualquer outro cereal, como milho, arroz, trigo etc. Depende da cerveja. Uma cerveja produzida em alta escala, com objetivo de ser mais popular, n\u00e3o vai ter em sua receita apenas \u00e1gua, malte, l\u00fapulo e cerveja. O objetivo \u00e9 produzir uma bebida que tenha sabor de cerveja, mas seja mais barata para o consumidor e para a produ\u00e7\u00e3o. Por isso, uma op\u00e7\u00e3o puro malte vai representar uma qualidade superior.<\/p>\n Por outro lado, em uma cerveja artesanal, quando h\u00e1 adi\u00e7\u00e3o de outros adjuntos \u00e9 por algum motivo. Cada ingrediente tem um papel importante no resultado da bebida.\u00a0 Al\u00e9m disso, na produ\u00e7\u00e3o artesanal e dom\u00e9stica, o cervejeiro quer fazer testes e experimentar diferentes receitas. Com isso, dificilmente vai produzir uma cerveja que seja puro malte.<\/p>\n Pelo paladar \u00e9 praticamente imposs\u00edvel de identificar se uma cerveja \u00e9 puro malte ou n\u00e3o. \u00c9 preciso ter muita sensibilidade, reconhecer os sabores de outros ingredientes ou ser um sommelier de cerveja. A menos que a cerveja tenha sabores muito caracter\u00edsticos de alguns ingredientes ou seja muito escura.
\nO segundo fator est\u00e1 relacionado com a Lei alem\u00e3 de Pureza da Cerveja<\/a>. De acordo com a lei, a cerveja pura deve ter, em sua composi\u00e7\u00e3o, apenas \u00e1gua, malte e l\u00fapulo (o fermento foi adicionado alguns anos ap\u00f3s a sua promulga\u00e7\u00e3o.<\/p>\nPuro malte \u00e9 sin\u00f4nimo de qualidade?<\/h2>\n
Como identificar uma cerveja puro malte?<\/h2>\n
\nE voc\u00ea, o que acha da puro malte? Sabe identificar uma? Compartilhe a sua experi\u00eancia conosco.<\/p>\n
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