J\u00e1 falamos aqui no blog sobre como s\u00e3o divididas as fam\u00edlias e estilos de cervejas, indicamos livros e blogs sobre o tema, mas conhecimento nunca \u00e9 demais. Por esse motivo, hoje estamos lan\u00e7ando a nossa s\u00e9rie de posts explicando mais sobre os estilos das cervejas.<\/p>\n
Todo mundo que quer produzir cerveja em casa e se tornar um cervejeiro de verdade precisa reunir o m\u00e1ximo de conhecimento poss\u00edvel. Se esse \u00e9 o seu caso, confira este conte\u00fado, onde vamos falar sobre as cervejas Pale Ale. Aprenda mais sobre esse estilo!<\/p>\n
![\"S\u00e9rie](\"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/S\u00e9rie-Estilos-de-cerveja-conhe\u00e7a-a-Pale-Ale.png\")
\nAs cervejas Pale Ale s\u00e3o aquelas de alta fermenta\u00e7\u00e3o. A alta temperatura que a cerveja \u00e9 exposta faz com que as leveduras subam para a superf\u00edcie da bebida, onde v\u00e3o permanecer durante quase todo processo. Isso faz com que uma complexidade de sabores e a colora\u00e7\u00e3o da cerveja se desenvolvam de forma diferente.<\/p>\n
As Pale Ale s\u00e3o cervejas com maior concentra\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo de amargor, por isso s\u00e3o mais amargas do que as Lagers, por exemplo. Outra caracter\u00edstica desse estilo \u00e9 sua colora\u00e7\u00e3o mais clara. Ainda assim, com a pluralidade de tipos de Pale Ale que foram surgindo com o passar do tempo, alguns r\u00f3tulos ganharam cores mais puxadas para o cobre. Outras caracter\u00edsticas formam esse estilo que \u00e9 dividida em diversos tipos. Conhe\u00e7a alguns a seguir.<\/p>\n
Al\u00e9m das caracter\u00edsticas visuais, as Pale Ale t\u00eam um aroma terroso e herbal, corpo mais robusto e espumoso, por causa da fermenta\u00e7\u00e3o e um leve sabor que remete ao caramelo. Alguns estilos tamb\u00e9m apresentam notas frutadas.
\nS\u00e3o diversas caracter\u00edsticas que acabam tornando o estilo um pouco complexo para quem vai degustar as primeiras vezes. Para te ajudar a entender melhor, vamos listar os principais tipos de Pale Ale e suas caracter\u00edsticas. Confira!<\/p>\n
Popularmente conhecida como IPA, a India Pale Ale \u00e9 mais c\u00edtrica e amarga. Sua composi\u00e7\u00e3o conta com uma adi\u00e7\u00e3o de l\u00fapulo que proporciona uma cor mais acobreada e intensifica seu sabor. Seu teor alco\u00f3lico tamb\u00e9m \u00e9 mais alto.<\/p>\n
A American Pale Ale \u00e9 mais clara e suave e uma das Pale Ale mais famosas no pa\u00eds. Pode ter desde uma colora\u00e7\u00e3o dourada clara at\u00e9 um \u00e2mbar mais escuro. Seu sabor \u00e9 bastante semelhante com o de p\u00e3o torrado, um amargor m\u00e9dio, mas que fica suave no final.<\/p>\n
A English Pale Ale ou bitter \u00e9 um tipo com forte amargor. A cor varia entre o dourado e o cobre profundo, com aroma terroso de l\u00fapulo ingl\u00eas e malte, al\u00e9m do baixo n\u00edvel de \u00e1lcool, que deixa a bebida f\u00e1cil de ser apreciada. A English Pale Ale tem menos l\u00fapulo do que a americana, mas tamb\u00e9m \u00e9 bastante balanceada.<\/p>\n
A Pale Ale tamb\u00e9m tem sua vers\u00e3o belga. Esse estilo apresenta uma colora\u00e7\u00e3o mais clara, com sabor leve e equilibrado. O aroma \u00e9 bem condimentado, devido a levedura belga utilizada na cerveja. Al\u00e9m boa forma\u00e7\u00e3o de espuma, a Belgian Pale \u00e9 uma cerveja leve e refrescante.<\/p>\n
Essa \u00e9 uma vers\u00e3o mais encorpada das Belgian Ale. A vers\u00e3o Blond Ale tem uma cor mais dourada. Por\u00e9m, \u00e9 muito semelhante com a Belgian Pale Ale em outras caracter\u00edsticas.\u00a0 Continue acompanhando os artigos do blog para conhecer os outros estilos de cerveja.<\/p>\n
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