{"id":907,"date":"2020-03-19T08:00:03","date_gmt":"2020-03-19T11:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/?p=907"},"modified":"2020-04-02T09:50:31","modified_gmt":"2020-04-02T12:50:31","slug":"serie-estilos-de-cerveja-conheca-a-pilsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/serie-estilos-de-cerveja-conheca-a-pilsen\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie Estilos de cerveja: conhe\u00e7a a Pilsen"},"content":{"rendered":"

Os estilos de cerveja compreendem uma s\u00e9rie de caracter\u00edsticas e diversos r\u00f3tulos que agradam apreciadores no mundo todo. O objetivo da s\u00e9rie estilos de cerveja \u00e9 apresentar a diversidade e proporcionar mais conhecimento ao cervejeiro iniciante.<\/p>\n

Neste artigo, vamos falar sobre as cervejas do estilo Pilsen, consideradas como uma paix\u00e3o mundial. Aproveite a leitura e saiba mais.<\/p>\n

\"S\u00e9rie<\/p>\n

A origem do estilo Pilsen<\/h2>\n

O estilo Pilsen surgiu em 1842, quando o especialista alem\u00e3o Josef Groll criou uma cerveja suave, clara e fermentada a frio para a, rec\u00e9m-criada, f\u00e1brica Pilsner Urquell.<\/p>\n

Segundo a hist\u00f3ria, os tchecos estavam cansados de tomar cervejas de m\u00e1 qualidade, por isso buscaram o especialista para reinventar a bebida no local. A cerveja criada por Josef Groll era dourada, de espuma cremosa e sabor \u00fanico.<\/p>\n

Apesar de ter caracter\u00edsticas de uma cerveja encorpada, a Pilsen da Rep\u00fablica Tcheca era suave e moderada no amargor. Por ter sido criada na cidade de Pilsen, na regi\u00e3o da Bohemia, o estilo foi batizado de Bohemian Pilsner.<\/p>\n

A evolu\u00e7\u00e3o do estilo Pilsen<\/h2>\n

Depois de ter virado sucesso na regi\u00e3o, a Pilsner Bohemian despertou um desejo em outros pa\u00edses de produzirem sua pr\u00f3pria cerveja. Assim, os alem\u00e3es criaram a German Pilsner, que respeitava a tradi\u00e7\u00e3o germ\u00e2nica, enfatizando o l\u00fapulo e criando uma vers\u00e3o mais amarga da Pilsen.<\/p>\n

Os alem\u00e3es levaram o estilo para os Estados Unidos, junto com a tradi\u00e7\u00e3o de sua escola cervejeira. Na mesma \u00e9poca, teve fim a Lei Seca, em 1933, e fez com que os estadunidenses se interessassem mais pela bebida. Enquanto isso, a Europa ainda estava sofrendo com as consequ\u00eancias da Segunda Guerra Mundial, que causou escassez de diversos insumos, como malte e l\u00fapulo.<\/p>\n

Para compensar a falta da cevada, os produtores come\u00e7aram a inserir outros cereais na bebida, como milho e arroz. Isso fez com que a Pilsen se tornasse ainda mais leve e refrescante. Dessa forma surgia a American Pilsner, uma varia\u00e7\u00e3o inspirada na Pilsen tcheca.<\/p>\n

Essa adapta\u00e7\u00e3o, comparada com a vers\u00e3o europeia, se tornou a prefer\u00eancia em grandes mercados mundiais, inclusive no Brasil. Esse estilo \u00e9 respons\u00e1vel por 90% do consumo mundial de cerveja.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A \u00e1gua faz toda diferen\u00e7a<\/h2>\n

J\u00e1 falamos aqui no blog como os tipos de \u00e1gua podem influenciar no resultado da produ\u00e7\u00e3o de cerveja. A Pilsen \u00e9 um exemplo disso, segundo a hist\u00f3ria da cria\u00e7\u00e3o da cerveja, quando Josef Groll chegou \u00e0 Rep\u00fablica Tcheca para produzir a Pilsen, percebeu que a \u00e1gua da cidade era muito suave. E isso influenciou no resultado da bebida.<\/p>\n

O sucesso da Pilsen se deve, em grande parte, aos mananciais da regi\u00e3o em que foi produzida. Uma regi\u00e3o com \u00e1guas moles e baixas cargas de sais, como c\u00e1lcio e magn\u00e9sio. Essa era uma das caracter\u00edsticas que outras cervejarias no mundo buscavam para imitar o sabor do estilo tcheco. Com o tempo, isso se tornou poss\u00edvel, gra\u00e7as a tecnologia.<\/p>\n

Gostou de conhecer mais sobre esse estilo de cerveja? Qual \u00e9 a sua opini\u00e3o sobre a Pilsen? Compartilhe conosco! Deixe um coment\u00e1rio abaixo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os estilos de cerveja compreendem uma s\u00e9rie de caracter\u00edsticas e diversos r\u00f3tulos que agradam apreciadores no mundo todo. O objetivo da s\u00e9rie estilos de cerveja \u00e9 apresentar a diversidade e proporcionar mais conhecimento ao cervejeiro iniciante. Neste artigo, vamos falar sobre as cervejas do estilo Pilsen, consideradas como uma paix\u00e3o mundial. Aproveite a leitura e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":908,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[79],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/907"}],"collection":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=907"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/907\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}