{"id":966,"date":"2020-04-07T08:00:07","date_gmt":"2020-04-07T11:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/?p=966"},"modified":"2020-04-22T11:52:35","modified_gmt":"2020-04-22T14:52:35","slug":"chocolate-e-cerveja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralbrew.com.br\/blog\/chocolate-e-cerveja\/","title":{"rendered":"Chocolate e cerveja: veja como harmonizar a sua P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"

Chocolate e cerveja s\u00e3o uma combina\u00e7\u00e3o perfeita. Essa frase pode n\u00e3o fazer muito sentido para algumas pessoas, mas para os amantes de chocolate e cerveja faz. O chocolate \u00e9 um ingrediente usado em diversos r\u00f3tulos e a bebida pode harmonizar diferentes pratos com esse ingrediente.<\/p>\n

A chegada da P\u00e1scoa traz essa discuss\u00e3o \u00e0 tona, pois uma cerveja com chocolate pode ser um \u00f3timo pedido para comemorar a data. A escolha da bebida que vai harmonizar algumas sobremesas, por exemplo, vai influenciar diretamente na experi\u00eancia de cada pessoa. Veja a seguir como harmonizar chocolate e cerveja e conhe\u00e7a alguns r\u00f3tulos ideais para a data.<\/p>\n

Como harmonizar chocolate e cerveja na P\u00e1scoa<\/h2>\n

Chocolate meio amargo<\/h3>\n

O chocolate meio amargo combina mais com cervejas fortes, como Dry Stout<\/a>, Schwarzbier<\/a>, Dunkel<\/a>, Oatmeal Stout<\/a> etc. Os chocolates com mais de 60% de cacau harmonizam melhor com as cervejas Imperial Stouts. Por ser um tipo de cerveja mais alco\u00f3lico, proporciona uma sensa\u00e7\u00e3o de aquecimento e ajuda a derreter o chocolate na boca.<\/p>\n

Chocolate ao leite<\/h3>\n

O chocolate ao leite \u00e9 mais doce, por isso harmoniza melhor com as cervejas do tipo Stout. As cervejas Stout contam com notas tostadas de caf\u00e9 e chocolate, mas tamb\u00e9m podem ter um residual adocicado. Al\u00e9m da Stout, Dry Stout ou Robust Porter tamb\u00e9m harmonizam bem com esse tipo de chocolate.<\/p>\n

Chocolate Branco<\/h3>\n

O chocolate branco \u00e9 o mais doce e pastoso, por isso harmoniza bem com cervejas Fruit Lambics<\/a>. Essas cervejas s\u00e3o formadas por notas frutadas e \u00e1cidas que quebram a gordura do chocolate. Dessa forma, proporcionam uma boa experi\u00eancia na combina\u00e7\u00e3o de chocolate e cerveja.<\/p>\n

Outras op\u00e7\u00f5es para harmonizar com chocolate branco s\u00e3o as Brown Ales, que contam com notas de caramelo, e as Strong Pale Ales, com notas de toffee.<\/p>\n

Trufas<\/h3>\n

Na P\u00e1scoa o consumo de trufas aumenta muito. Esse tipo de chocolate \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem n\u00e3o quer investir tanto, mas quer ter um chocolate para comemorar a data.<\/p>\n

Existem trufas de diferentes tipos, em geral a Belgian Dark Strong Ale e Doppelbock harmonizam bem com uma variedade de chocolates.<\/p>\n

Para as trufas cremosas, doces e suaves, as cervejas adocicadas s\u00e3o as melhores op\u00e7\u00f5es. As trufas recheadas com frutas secas combinam harmonizam com os estilos Scotch Ale e Old Ale, por suas notas de passas, nozes e am\u00eandoas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

3 r\u00f3tulos de cerveja com chocolate para aproveitar a P\u00e1scoa<\/h2>\n

Ganhar chocolate na P\u00e1scoa n\u00e3o \u00e9 uma prioridade para muitas pessoas. Esse \u00e9 o caso de alguns cervejeiros. Ganhar ou comprar uma cerveja com chocolate \u00e9 muito mais satisfat\u00f3rio do que um ovo de P\u00e1scoa. Se voc\u00ea \u00e9 do time que prefere combinar chocolate e cerveja de outra forma, veja a nossa sugest\u00e3o de r\u00f3tulos para sua P\u00e1scoa.<\/p>\n

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  • Baden Baden Chocolate: essa cerveja conta com cacau e uma mistura de maltes especiais em sua composi\u00e7\u00e3o, que proporcionam sabores e aromas de chocolate. O r\u00f3tulo \u00e9 uma edi\u00e7\u00e3o especial e limitada.<\/li>\n
  • Dado Bier Double Chocolate Stout: essa cerveja \u00e9 uma Russian Imperial Stout produzida com 70% de extratos nobres do exclusivo cacau da Kopenhagen. A receita conta com uma complexa composi\u00e7\u00e3o de maltes, cevada tostada, aveia e l\u00fapulos.<\/li>\n
  • Founders KBS: a cerveja do estilo Imperial Stout est\u00e1 entre as melhores cervejas do mundo, a KBS. Sua receita conta com chocolate e caf\u00e9 e \u00e9 envelhecida por um ano em barris de carvalho.<\/li>\n<\/ul>\n

    Quer recomendar uma cerveja com chocolate em sua receita? Deixe um coment\u00e1rio abaixo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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