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  • Malte Munich BelgoMalt - 25kg

COMO ISSO É FEITO

O malte Munich é feito praticamente com o mesmo processo do malte Pilsner lager, mas a germinação é encurtada enquanto a secagem ocorre em temperaturas mais altas para o desenvolvimento do sabor e da cor.


PERFIL TÍPICO

25–35 EBC.


  Confere sabor e cor à cerveja. Possui conteúdo de melanoidina caracteristicamente alto, produzindo maltes escuros ricos em aromas com sabores profundos de nozes, maltados e biscoitos.


Lista completa de especificações em Informações adicionais.


ESTILOS TÍPICOS DE CERVEJA

German Lager, Dark Lager ou Amber Ale de corpo inteiro


TAXAS DE USO TÍPICAS

Taxa de adição de 10 a 60% para o mash tun


EBC EXTRACT 0.2MM DRY BASIS

82% min


EBC COLOUR

25 – 35 EBC


MOISTURE

5.0% Max


TOTAL PROTEIN DRY BASIS

11.5% Max


SOLUBLE PROTEIN

5.0% Max

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Malte Munich BelgoMalt - 25kg

  • Modelo: Malte Munich BelgoMalt - 25kg
  • Disponibilidade: Em estoque
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