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  • Malte Pilsen BWS - Saca 25kg

Atributos:

O malte pilsen bws é de cor mais clara. Atinge a cor de 4,6 EBC (mosto Congresso) e de 6,4 EBC (durante a cocção).

É produzido a partir das variedades de cevada de duas fileiras de primavera mais refinadas da América do Sul.

É secado a uma temperatura entre 80 e 85°C. Características:

É um MALTE de cor mais clara, bem modificado e que pode ser facilmente mosturado em uma infusão de temperatura única.

O malte pilsen bws traz um sabor intenso e adocicado, além de conter poder enzimático suficiente para ser usado como MALTE base.

Uso: Em até 100% da mistura.

Pode ser utilizado em todos os estilos de cerveja.

Armazenamento e validade: O MALTE PILSEN BWS deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado, seco e longe da luz do sol.

Recomenda-se que a temperatura do ambiente não ultrapasse a 22°C e que a umidade relativa do ar seja inferior a 35%.

Sob estas condições, recomendamos que seja mantido em sua embalagem original até o momento da moagem e do uso, e que seja utilizado dentro do prazo de validade indicado na embalagem. 

Dados Técnicos

Extrato base – moagem fina: > 81,9%

Diferença entre extrato moído - fino/grosso: máx. 0,6%

Umidade: 5,1%

pH: 6,09

Friabilidade: 95%

Proteinas totais: 12,6%

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Malte Pilsen BWS - Saca 25kg

  • Modelo: Malte Pilsen BWS - Saca 25kg
  • Disponibilidade: Em estoque
  • Por: R$159,90


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