Atributos: Malte base de cor clara. Secado entre 90 e 95°C. 

Características: Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Pilsen para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Pale Ale é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Pilsen. As enzimas no malte Pale Ale podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos. 

Uso: Estilos Pale Ale e cervejas Bitter, estilos ingleses mais tradicionais. Até 80% da mistura.