Muitos cervejeiros começam a sua produção com o interesse apenas de consumir cerveja de verdade. Outros querem viver a experiência de produzir uma cerveja. Há também aqueles que se interessam por tudo que envolve cerveja. Independente de qual seja o interesse de cada um, adquirir mais conhecimento é necessário e os livros sobre cerveja podem ajudar.
Existem diversos livros sobre cerveja, alguns considerados como a bíblia da cerveja, onde é possível aprender tudo sobre a bebida. Neste artigo, listamos os livros sobre cerveja que são essenciais para qualquer cervejeiro. Confira a nossa lista!
Livros sobre cerveja: 12 títulos que você precisa ler
O Guia Ilustrado Zahar – Cerveja
O britânico Michael Jackson foi uma das grandes autoridades da cerveja e ficou conhecido no mundo todo como o “caçador de cerveja”. O especialista viajou para diversos países para conhecer as principais escolas cervejeiras, as maiores produtoras de bebida e sua história.
Larousse da Cerveja
Escrito por Ronaldo Morado, esse livro explica todos os conceitos sobre a cerveja. Conta a história da bebida em mais de 30 países, explica sobre sua harmonização e degustação. É o primeiro livro nacional sobre o tema e indispensável para quem quer aprender mais.
1001 Cervejas para beber antes de morrer
Adrian Thierney-Jones contou com a ajuda de 40 apreciadores para escrever esse livro. O guia mostra uma breve apresentação de 1001 cervejas. São informações sobre o seu processo de produção, a temperatura ideal para degustá-la, características etc. O livro tem mais de 800 imagens de garrafas, copos, rótulos e cervejarias.
As 100 Melhores Cervejas Brasileiras
O sommelier Mauricio Beltramelli elencou as 100 melhores cervejas brasileiras. Como critério de seleção, considerou os ingredientes, sabor, cor, aroma e textura dos rótulos, entre outros quesitos.
A mesa do Mestre-Cervejeiro
O livro é considerado como a bíblia da harmonização das cervejas. Escrito por Garrett Oliver, o Papa da cerveja, que mostra como a bebida pode ser versátil, sendo harmonizada com diversos alimentos. É uma obra que deve ser lida por apreciadores da cerveja e da gastronomia.
A Cerveja
Para quem procura uma leitura rápida, o livro de Josimar Melo é a opção. O guia-bolso conta com termos, conceitos e processos sobre a produção de cerveja. Não é uma obra completa, como outros livros, mas é possível tirar dúvidas, aprender sobre como apreciar a bebida, conhecer algumas marcas e a história da cerveja no Brasil.
Brasil Beer: O guia de cervejas brasileiras
O guia detalhado, escrito por Hélcio Oliveira e Henrique Gutenberg, apresenta inúmeras cervejarias, microcervejarias e associações de cervejeiros artesanais que operam no Brasil. Seria a obra mais completa do país se não fosse pela quantidade de cervejarias que abrem todos os anos.
O guia também mostra roteiros e dicas de viagens para quem quer conhecer o Brasil experimentando boas cervejas.
A Revolução da Cerveja Artesanal
Steve Hindy é um dos cervejeiros mais importantes dos Estados Unidos e conta a história da revolução da cerveja artesanal no país, que começou no final de 1970.
O relato é importante para entender como a mudança na forma de se fazer e consumir a bebida, na América do Norte, influenciam hoje em todo o mundo cervejeiro.
Tasting Beer
O escritor desse livro, Randy Mosher, é um dos maiores especialistas em cerveja no mundo. No Brasil, ficou conhecido por ter criado os rótulos da Cervejaria Colorado.
Inicialmente, o livro foi criado para ser apoio de um curso que o autor ministraria e se tornou sucesso devido ao conteúdo rico sobre processos, harmonização, degustação da cerveja, entre outros tópicos.
Vinhos versus Cervejas
O livro de Charles Bamforth foi escrito para desmistificar algumas comparações feitas entre os vinhos e as cervejas.
O autor apresenta as bebidas e mostra que a cerveja possui um processo de fabricação mais complexo, ingredientes mais nutritivos e pode acompanhar momentos elegantes e bons jantares.
Cerveja em Casa
Um livro para quem quer aprender a fazer cerveja em casa. As sommeliers Christina Perozzi e Haullie Beaun mostram receitas de diversos estilos, dicas de harmonizações, erros comuns da produção e outras curiosidades para ajudar na produção de cerveja caseira e artesanal.
Cerveja & Filosofia
Para finalizar, um livro mais filosófico que mostra como a cerveja pode influenciar na vida das pessoas. O autor Steven D. Hales é PhD em filosofia e uniu textos de diversos pensadores da cerveja em uma obra para levar a reflexão sobre o tema.
O livro conta com textos que falam sobre o que representa ato de beber uma cerveja na vida das pessoas, análise dos motivos que levam a cerveja a ser considerada uma bebida mais democrática e um ícone agregador.
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Faltou alguma obra nesta lista? Compartilhe conosco quais são os livros sobre cerveja que você já leu, quer ler ou que todo cervejeiro deve ler.
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