O processo de produção de cerveja pode ser complexo no início, são muitas etapas, procedimentos, ingredientes e termos desconhecidos para quem está começando. A maior dificuldade encontrada pelos iniciantes está relacionada com os termos usados pelos cervejeiros. Não há muita explicação sobre o que significa cada um e para entender é preciso pesquisar bastante.
Esse material tem o objetivo de ajudar nesse início. Será uma fonte de informação que você pode utilizar sempre que não souber o significado de um termo. Assim você pode estudar aos poucos e ir se preparando para a produção da sua primeira cerveja. Vamos lá?
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Keg Beer (ou em pression)
refere-se às cervejas que são servidas diretamente no barril pressurizado. Essas cervejas costumam ser filtradas para eliminar toda a levedura, tornando-as livres desse sabor e mais claras. Por outro lado, sua vida útil é reduzida. A pasteurização também pode ser usada para eliminar as leveduras e microrganismos.
