Começar a produzir cerveja artesanal não é uma decisão e nem um processo simples. A começar pela decisão de fazer a própria cerveja, que, em geral, parte de pessoas que já estão habituadas a consumir cerveja artesanal e começam a ter curiosidade sobre o tema.
O processo, porém, exige mais conhecimento sobre o assunto. Mesmo que o cervejeiro já tenha experimentado alguns rótulos, saiba diferenciar os tipos de cerveja etc., a produção exige conhecimentos mais técnicos sobre algumas etapas do processo.
No início, é natural se deparar com dúvidas e até cometer erros. Para ajudar quem está começando nesta jornada, listamos algumas dicas. Por isso, não comece a produção da sua cerveja artesanal antes de conferir este conteúdo.
5 dicas para não errar na produção da sua cerveja artesanal
Você viu um vídeo de algum cervejeiro produzindo sua própria cerveja, achou fácil e já quer começar a produzir? Calma lá! Antes de investir em um kit de cervejeiro, é importante passar por um processo de ambientação, entender sobre os tipos de cerveja, as etapas do processo de produção e conversar com quem já está produzindo. Veja 5 dicas para não errar na produção da sua cerveja!
Tenha repertório
Antes de começar a se aventurar na produção de cerveja artesanal, monte um repertório. O que isso quer dizer? Consuma cervejas de estilos, combinações, sabores diferentes. Sempre que puder, experimente um novo rótulo e evite consumir a mesma cerveja mais de uma vez. Quanto mais opções você experimentar, maior será o seu repertório.
Estude sobre os estilos de cerveja
Ter conhecimento teórico sobre a cerveja te ajudará a reconhecer os estilos de cerveja na hora de escolher e experimentar. Além disso, você pode criar um planejamento, estudar um estilo e experimentar os principais rótulos dele. Com isso, terá base para escolher qual estilo quer começar a produzir.
Descubra o seu estilo de cerveja preferido
Depois de experimentar o máximo de estilos de cerveja que você puder, descubra qual te agrada. Produzir um estilo que gosta vai te motivar ainda mais. Assim, quando você enfrentar algum desafio na produção, vai lembrar que no final poderá experimentar uma cerveja própria do estilo que gosta.
Registre suas experiências
Anote todas as características que você identificar em uma cerveja, faça sua própria análise de cada rótulo, destaque os pontos positivos e negativos. Enfim, registre a sua experiência ao experimentar um rótulo novo. Isso vai te ajudar a lembrar os rótulos que já consumiu e pode servir como base para o seu estudo.
Converse com outros cervejeiros
Trocar experiências é a melhor forma de começar o processo. A partir das histórias de outros cervejeiros você terá uma noção de como será a sua produção. Além disso, poderá tirar dúvidas com eles. Nas redes sociais, existem diversos grupos que podem te ajudar.
Faça cursos
É possível aprender a produzir cerveja artesanal de duas formas: tentando ou fazendo cursos. Algumas pessoas preferem arriscar, ver vídeos, buscar tutoriais e fazer a primeira cerveja sozinho. Outros, mais cautelosos, buscam cursos com profissionais qualificados.
Produzir cerveja artesanal em casa é um investimento e um processo errado pode levar tudo a perder. Por isso, é compreensível quem prefere seguir a orientação de um profissional.
A Central Brew promove diversos cursos para quem quer aprender a produzir cerveja. Acesse o site e acompanhe a abertura de novas turmas.
