Blog Central Brew - Blog com dicas para a produção de cerveja, eventos cervejeiros e curiosidades no mundo da cerveja artesanal.

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O blog para quem gosta
de fazer cerveja de verdade!

Produção

Tipos de lúpulos: conheça os principais e mais usados

Falamos recentemente aqui no blog sobre os tipos de lúpulo que são mais usados no Brasil e suas principais características. Conhecer os lúpulos e saber como eles influenciam na produção da cerveja é fundamental para obter o resultado desejado. No artigo de hoje, montamos uma relação com os principais tipos de lúpulos, suas características e em quais estilos de cervejas...

Curiosidades

Como manter a cerveja gelada por mais tempo?

Depois de pronta, a cerveja artesanal pode ser armazenada por um determinado período. Por ser uma produção caseira, o prazo o tempo de conservação é inferior ao das cervejas industrializadas. A partir desse momento, a cerveja pode ser mantida na geladeira. No entanto, isso não quer dizer que ficará gelada no ponto que o cervejeiro deseja. Caso seja retirada desse...

Curiosidades

4 dicas para comprar cerveja artesanal

Começar a comprar cerveja artesanal e conhecer mais sobre esse estilo de bebida exige certo conhecimento. Não é preciso ser nenhum expert, mas é importante entender alguns princípios básicos, pois podem te conduzir para uma experiência melhor. Quando a pessoa não tem uma experiência agradável, a consequência pode ser uma reprovação e até a conclusão de que a bebida é...

Produção

Dry hopping: você sabe o que é?

Quem não quer deixar a cerveja com um aroma e sabor acentuado, daqueles que as pessoas percebem e ficam impressionadas? A experiência de apreciar uma boa cerveja começa pelo seu aroma. Esse primeiro contato é capaz de revelar muito sobre a bebida, suas características e insumos presentes em sua receita. O Dry Hopping é um processo criado para potencializar o...