Uma cerveja pode conter diversos ingredientes que proporcionarão o aroma, corpo, sabor característico e que atendam ao paladar de quem produziu. Porém, por maior que seja a lista e as combinações, existem 4 ingredientes fundamentais e que não podem faltar em nenhuma receita de cerveja artesanal. Você sabe quais são eles? Se você já é leitor aqui do blog ou...

A coloração da cerveja está diretamente ligada ao seu tipo e receita. Em geral, as cervejas industrializadas apresentam corante em sua composição, mas no processo artesanal, tanto a cor, quanto o aroma são adquiridos de forma natural. No processo artesanal, a cor da cerveja é influenciada pelos ingredientes adicionados na receita, como o malte e seu grau de torra. Algumas...

Ao fazer uma pesquisa na internet sobre a produção de cerveja artesanal, talvez não fique tão claro quanto a fermentação é importante para o processo todo. Como existem etapas, como a brassagem e maturação, que exigem mais atenção e cuidado, a fermentação acaba ficando com a impressão de que é um processo que age sozinho e vai acontecer de qualquer...

O processo de produção da cerveja exige uma série de etapas. Cada um com sua particularidade e necessidade. Apesar de alguns pontos serem opcionais – falaremos quais e porque adiante – alguns são essenciais para que a cerveja se torque esse líquido tão característico. Veja a seguir quais são os processos da produção da cerveja e como influenciam no resultado...

O processo de produção da cerveja artesanal conta com uma série de itens e ingredientes específicos. Cada um tem sua característica e necessidade. O uso ou a falta desses itens pode influenciar no resultado final da sua bebida. O lúpulo é um desses ingredientes e neste artigo vamos explicar o que é e como interfere no processo de produção de...

Quem está começando a se interessar por cerveja artesanal e quer produzir em casa se depara com diversas dúvidas. A começar pelos tipos de cerveja que podem ser produzidos. Muitas pessoas que bebem cervejas produzidas em larga escala nem imaginam, mas existem diferentes tipos e isso influencia na cor e no sabor de cada um. Entender sobre os tipos de...

No primeiro texto que publicamos aqui no blog listamos alguns itens que são necessários para quem quer produzir cerveja artesanal em casa. Se você leu o texto, sabe que montamos uma lista bem enxuta apenas com o necessário. Muitas pessoas quando se perguntam como produzir cerveja artesanal em casa, imaginam um processo difícil e caro. Fácil, realmente, não é, mas...

Você não aguenta mais tomar aquelas cervejas cheias de cereais que ninguém sabe ao certo quais são ou gostaria de ter a experiência de produzir uma cerveja perfeita para o seu paladar? Quando pensamos na produção de cerveja, logo imaginamos um processo demorado, com diversas etapas e muito custoso. A verdade é que é possível fazer cerveja artesanal de forma...