Ter uma cerveja límpida é o desejo de todo cervejeiro. Essa característica mostra que nenhum resíduo ficou na bebida após ser finalizada. Na produção industrial, as empresas utilizam aditivos, filtram a cerveja e utilizam outros processos que garantem que a bebida ficará bem transparente. Na produção artesanal, não há tantos recursos, mas é possível adicionar alguns procedimentos ao processo de...

A cerveja puro malte faz sucesso popularmente. Na indústria, quando uma cerveja tem qualidade e é superior a outras, em geral, a característica que se sobressai é o fato de ser puro malte. Mas o que isso quer dizer na prática? A qualidade de uma puro malte é realmente superior às outras? É possível reconhecer uma cerveja puro malte? Hoje...

A fermentação é um dos processos mais importantes da produção de cerveja. Como muitos cervejeiros costumam dizer “é onde acontece a mágica”. O fermento age praticamente sozinho, mas para alcançar o resultado esperado, é preciso escolher o tipo certo. Escolher o fermento para a cerveja parece algo simples, quando não se leva em consideração que cada tipo interfere de uma...

Ter os ingredientes para produzir a sua cerveja artesanal em casa é uma facilidade. Você não precisa se planejar para fazer a bebida em um dia específico, pois já tem todos os equipamentos e ingredientes. O risco de acumular alguns itens é que podem ser danificados por causa do tempo ou do local em que estão. Muitos cervejeiros não sabem...