Castle Malting
Os Maltes Castle Malting oferecem uma ampla gama de maltes base e especiais, todos da mais alta qualidade, permitindo a fabricação de vários estilos de cerveja, de Pilsen a Weiss, Abadias e cervejas orgânicas. Eles apresentam características exclusivas em termos de sabor, claridade do mosto, cor, rendimento e outros parâmetros.
Atributos: É um malte de cevada acidificado por
lactobacilos que abaixa o pH da mosturação e é..
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Atributos: Malte aromático. Alta temperatura de
germinação, seco em estufa a até 115°C, para d..
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Atributos: Malte belga exclusivo e muito especial. Levemente
seco, depois, levemente torrado a..
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Cor: 1100 - 1200 EBC Utilização: Ideal para todos os tipos de cervejas escuras, cervejas fortes..
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Atributos: O malte caramelizado belga mais claro. Alta
temperatura de germinação. Desenvolvime..
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Château cara clair é um tipo de malte caramelo belga. Intensifica o corpo da cerveja e sua suavidad..
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Atributos: Um malte caramelizado belga mais escuro. Alta
temperatura de germinação. Desenvolvi..
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Atributos: Um malte belga caramelizado de cor intermediária.
Alta temperatura de germinação. D..
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Atributos: Malte chocolate belga. Torrado a 220°C e depois
rapidamente resfriado quando a cor ..
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Atributos: Malte aromático belga marcante produzido
segundo uma tecnologia especial desenvolvi..
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Atributos: Malte especial enzimaticamente ativo
utilizado para na produção de uma ampla varied..
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