Atributos: Malte aromático. Alta temperatura de
germinação, seco em estufa a até 115°C, para desenvolver mais aroma.
Características: O malte Château Arôme proporciona aroma e sabor
maltado rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes
coloridos tradicionais, ainda é alto em poder diastásico e produz um amargor
mais suave.
Uso: Cervejas especiais muito aromáticas. Até 20% da
mistura.