Atributos: Malte escuro belga muito especial, obtido por
meio de um processo específico de dupla torrefação.
Características: Usado para produzir uma cor de vermelho a castanho
escuro e corpo mais encorpado. Sabor e aroma singulares. Proporciona muita cor
e sabor que lembra uva passa. Produz um sabor maltado rico e um toque de sabor
de nozes e ameixa. Pode substituir o malte Château Chocolat e Château Black se
o amargor não for desejado.
Uso: Abadias,
Dubbels, Porters, Doppelbocks e Brown Ales. Até 10% da mistura.