Pague parcelado no cartão de crédito | Central Brew a Loja do Cervejeiro.

  • RauchBier - 50L

O kit de brasagem é formado por maltes, lúpulos, fermento e receita.

Aroma: Mistura de fumaça e malte variando em proporção intensidade. O caráter defumado de madeira de faia (beechwood) pode variar de sutil a razoavelmente forte e pode dar a impressão de defumado, semelhante a bacon, madeira ou raramente quase gorduroso. A característica do malte pode ser de baixa a moderada, e ser um pouco doce, tostada ou maltosa. A proporção dos componentes de malte e defumado são inversamente proporcionais (ou seja, quando a fumaça aumenta o malte diminui e vice-versa). Aroma de lúpulo pode variar de muito baixo a nenhum. Característica limpa de lager sem ésteres frutados, diacetil ou DMS. 


Aparência: Esta deve ser uma cerveja muito límpida com um colarinho abundante, cremoso, rico e de cor de bege a creme. Coloração de âmbar médio/cobre claro a marrom escuro. Sabor: Geralmente segue o perfil do aroma, com uma mistura de defumado e malte variando em proporção e intensidade, embora sempre complementares. Qualidades de cervejas do estilo Märzen devem ser notadas, particularmente um maltoso, tostado rico, embora o sabor defumado de madeira de faia possa ser de baixo a alto. O paladar pode ser um pouco maltoso e doce, embora o final possa refletir tanto o malte quanto o defumado. Amargor de lúpulo moderado e equilibrado com um final de médio-seco a seco (o caráter de fumaça aumenta a secura do final). Sabor de lúpulos nobres de moderado a nenhum. Característica limpa de lager sem nenhum éster frutado, diacetil ou DMS. Característica áspera, amarga, queimada, chamuscada, borrachenta, sulfúrica ou fenólica proveniente do caráter defumado são inapropriadas.

Sensação na Boca: Corpo médio e carbonatação de média a médioalta. Característica suave de lager. Adstringência significativa ou aspereza fenólica provenientes do defumado são inapropriadas. Impressão

Geral: Cerveja do estilo Märzen/Oktoberfest (3B) com aromas e sabores adocicados e defumados e de coloração um pouco mais escura. Comentários: A intensidade do caráter defumado pode variar bastante, nem todos os exemplares são altamente defumados. Permita variação no estilo quando estiver julgando.  


OG: 1,050– 1,057

FG:  1,012 - 1,016

IBUs: 20 - 30

SRM: 12 – 22

ABV: 4,8  – 6%


*Imagem meramente ilustrativa*


Acompanham:

Malte Pale Ale 

Malte Peated 
Malte Vienna

Malte Special B 

Lúpulo Perle

Fermento Lager

Whirfloc T

Escreva um comentário

Você deve acessar ou cadastrar-se para comentar.

RauchBier - 50L

  • Modelo: RauchBier-50L
  • Disponibilidade: Em estoque
  • Por: R$307,90


Opções disponíveis


  • Compre agora


Facebook

Instagram.

CopyRight © Central Brew 2018
Todos os direitos reservados
CNPJ 23.031.920/0001-72

desenvolvido por